本报三亚5月19日电（记者李艳玫）近来，《三亚市海鲜餐饮职业监督管理方法》（以下简称《方法》）经三亚市政府常务会议审议经过，将于6月17日起实施，有效期至2027年6月16日。

  《方法》对海鲜餐饮职业运营者运营行为、各部门职责、法律职责等进行了规范，建立健全海鲜餐饮运营规范体系，引导和促进海鲜餐饮职业健康有序开展，保护顾客和运营者的合法权益。

  《方法》鼓舞海鲜餐饮运营者装置运用价格电子显示屏、物联网溯源电子秤、视频监控体系等设备，并保证设备在运营期间正常运转，视频监控掩盖收银台、海鲜池、海鲜称重处、厨房等重点点位，视频数据保存期限不少于30日。

  一起，海鲜餐饮运营者应当执行螃蟹裸称，运用四面镂空滤水的诚信筐称重海鲜，制止运用一次性不行降解塑料包装制品；应当诚信遵法运营，对其出售的商质量量和服务的质量负直接职责；应当在运营场所的夺目方位建立提示牌，对其出售海鲜的种类、价格及季节性特征进行介绍并作出消费提示；鼓舞海鲜餐饮运营者参加海鲜餐饮协会并签定自律条约，诚信运营，提高服务质量，自觉承受监管部门的监管和社会监督。

  《方法》指出，海鲜餐饮运营者应当严厉执行明码标价准则。运用经市商场监督管理部门共同监制的价格标识牌，对出售的海鲜品进行明码标价，做到“一物一图画，一标签、一标价”，海鲜称号及其标识图画共同、规范，与什物共同。在店堂夺目方位公示海鲜品政府调控价格、海鲜品加工收费规范，并严厉执行。

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